📁 酒文化
共 7587 篇酒塞鼓出瓶口一截 到底是什么引起的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
使用软木塞的葡萄酒，除了有发生软木塞污染(TCA)的风险之外，软木塞凸起、相对瓶口鼓出来一小截的现象也并不少见。这种情况到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出来一截的葡萄酒还能喝吗? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) ...
葡萄酒的均衡与和谐是怎么回事？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
均衡，在葡萄酒的品鉴中是一个重要的概念，取决于酒中含有的刺激我们的视觉、嗅觉、味觉的物质成分之间的平衡和比例关系，并于感官表现中体现出来，也就是在感官品鉴中表现出色香味的均衡，而重要的是口感上味觉和口感要素间的均衡，亦即葡萄酒的口感结...
酸酸好滋味——详解高酸/低酸葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在购买葡萄酒的时候，很多人都想知道，到底哪些葡萄酒酸度比较低，哪些葡萄酒酸度比较高……葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身。在葡萄成熟期，随着糖分的不断积累，其酸度会逐渐下降，所以控制葡萄酒酸度的首要关键就是...
白葡萄酒学习手册
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酷暑来了，又是冰镇白葡萄酒最流行的时期。本文将40种常见白葡萄酒按照风格划分为5大类，用图表的形式呈现给各位葡萄酒学习者，便于大家对白葡萄酒的认识和品鉴。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1、酒体轻盈-激爽型(...
你真的了解酒标中的“Reserva”吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒标既是一瓶葡萄酒的脸面，也是它的身份证明，因此酒标上的信息往往具有某种重要的特定含义，或表示等级，或包含品种，或透露陈年时间...... “Reserva”是酒标上最常见的词语，直译为“珍...
泰国菜和葡萄酒到底怎么搭？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说到泰国菜你会想到什么?冬阴功汤、咖喱蟹，还是椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉……??? 先别急着流口水，泰国菜虽然好吃，但这种酸酸辣辣的味道对于想要进行餐酒搭配的葡萄酒爱好...
你知道开酒、倒酒时有什么注意事项吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从侍酒温度，到开酒、倒酒等环节，都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个过程究竟都有哪些需要注意的事项呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) ...
西拉、设拉子和小西拉之间到底有何区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
Syrah、Shiraz和Petite Sirah，这三者名称的相近让很多业内人士甚至都会对它们之间的区别感到疑惑。在这里，就让我们来说说这三者之间到底有何区别吧! (图片来源网络，如有侵权请联系本站) Sy...
葡萄酒还有温度要求？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
适饮温度即一款酒最适宜的饮用温度，在此温度下的葡萄酒能展现出它最好的一面。不同类型的葡萄酒的适饮温度不同，人们可以通过冰镇或者自然放置使葡萄酒达到其适饮温度，以获得最佳的饮用体验。 一般而言，温度过高时，葡萄酒会失去新鲜度，展...
怎样用酒柜来储存葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷冻工具，可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒，但由于它的温度不恒定，而且湿度不够，所以不适合用来长期储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来说，酒窖当然是最佳的选择;而对于...
